5 простых рецептов диетических супчиков

Особой популярностью диетические супы пользуются в периоды поста. Но с каждым годом они входят в дома семей, как блюда здоровой и вкусной пищи, основательно приживаясь в меню.

 

Они изживают стереотип невкусной и несытной еды, так как состоят не только из традиционных ингредиентов, но и обогащаются за счет ароматных специй, трав и даже сухариков.

Традиционно супы употребляются в пищу в дневное время суток: с 12-00 до 14-00 часов. В утренние периоды кушать его нерационально, так как он может перегрузить еще не проснувшийся организм от ночного сна и тем самым снизит работоспособность человека. В вечернее время суп утяжеляет желудок, вызывая неожиданное желание сна. Его употребление накануне основного отдыха ускорит пищеварительный процесс и тем самым вызовет бессонницу, разбудив организм среди ночи или ближе к утру.

Поэтому оптимальное время для горячего и вкусно приготовленного супа — это обед. Еще не уставший от работы организм, воспримет порцию первого блюда в качестве источника дополнительной энергии.

Диетические супы: рецепты простого приготовления

Представленные ниже рецепты диетических супов отличаются простотой в приготовлении, обогащены вкусовыми качествами и доступностью ингредиентов.

Они подойдут для употребления в периоды поста, для поддержания диеты и здорового образа жизни. Обязательно смогут понравиться всем членам семьи: от младших — до самых старших.

Считается, что супы удаются вкуснее, если их готовить каждый день небольшими объемами, рассчитанными на 6 — 10 порций.

Важный совет от редакции!

Недавние исследования средств по уходу за волосами выявили страшную цифру – 98% популярных шампуней портят наши волосы. Проверьте состав вашего шампуня на наличие сульфатов: sodium lauryl/laureth sulfate, коко сульфат, PEG, DEA, MEA. Эти агрессивные компоненты разрушают структуру волос, лишают локоны цвета и упругости, делая их безжизненными. Но это не самое страшное!

Эти химические вещества проникают в кровь через поры, и разносятся по внутренним органам, чем могут вызвать аллергию или даже онкологические заболевания. Мы настоятельно рекомендует отказаться от подобных шампуней. Пользуйтесь только натуральнуй косметикой. Эксперты нашей редакции провели ряд анализов шампуней, среди которых выявили лидера – компанию Mulsan Cosmetic.

Продукция соответствует всем нормам и стандартам безопасной косметики. Мульсан единственный производитель полностью натуральной косметики. Рекомендуем к посещению официальный сайт mulsan.ru. Напоминаем, что у натуральной косметики срок годности не должен превышать один год хранения.

Пять доступных вариантов диетических супов

Овощной суп из цветной капусты

Для приготовления понадобится:

  • цветная (на замену подойдет савойская) капуста в сыром или замороженном виде;
  • картофель;
  • лук репчатый;
  • морковь;
  • баночка консервированного горошка;
  • соль, специи, зелень по вкусу.

Количество каждого продукта хозяйки могут определять самостоятельно, исходя из собственных предпочтений густоты и общего объема супа.

Итак, в кипящую воду поочередно добавляются: разобранная на соцветия капуста, затем нарезанный лук, нашинкованная морковь, порезанный на кубики или соломку картофель. На заключительном этапе остается вложить горошек, специи и соль.

После закипания, следует выключить плиту, и дать настояться приготовленному блюду. Подавать можно в цельном виде, либо взбив на блендере в суп-пюре. Рекомендуется приготовить хрустящие сухарики — они придадут пикантности и вызовут интерес у юного поколения.

Наличие в блюде радужных цветов разных ингредиентов, обязательно вызовет аппетит и желание попробовать. Яркая палитра вкусовых оттенков не сможет оставить равнодушным ни одного гурмана.

Фасолевый суп с овощами

Для приготовления понадобится:

  • фасоль (лучше красная);
  • картофель;
  • лук репчатый;
  • морковь;
  • соль, специи, зелень по вкусу.

Предварительно за несколько часов до готовки рекомендуется замочить фасоль в воде, чтобы она набухла. Затем нужно варить ее до готовности, добавляя поочередно остальные ингредиенты: нарезанный кубиками лук, шинкованную морковь и порезанный картофель.

Пикантный вкус супу придадут грецкие молотые орехи и свежий зеленый лук. Ради эксперимента можно добавить горстку сахара и несколько капель натурального уксуса.

Суп из морепродуктов и шампиньонов

Он не подойдет для соблюдения поста, но будет идеальным вариантом для приготовления первого блюда. Тонкий, изысканный и незабываемый вкус позволит ощутить уникальные ноты, подаренные морем.

Для приготовления понадобится:

  • куриный бульон;
  • шампиньоны;
  • белое вино;
  • репчатый лук;
  • сливки;
  • морепродукты.

Сначала необходимо потушить грибы с луком. На этапе готовности, через 7-10 минут следует добавить белое вино 50-100 грамм, после чего нужно влить процеженный посоленный куриный бульон, готовя суп в режиме тушения.

Через 5 минут необходимо добавить морепродукты, а затем сливки. После их внесения кипятить суп не нужно.

Зеленый борщ со щавелем

Готовить его можно как в летний период из свежей зелени, так и в зимний — из замороженных заготовок. Богатое на витамины и микроэлементы перовое блюдо, сможет порадовать взрослых и детей.

Если он готовится не в постный период, то за основу можно взять бульон из курицы или индейки, а в перечень ингредиентов, необходимо добавить в крутую отваренные яйца.

Для приготовления понадобится:

  • репчатый и зеленый лук;
  • морковь;
  • картофель;
  • щавель;
  • зелень.

Итак, в готовый бульон (или кипящую воду) добавляется нарезанный картофель. Доведя его до готовности, следует внести предварительно пассированный репчатый лук и морковь. В конце остается добавить мелко нарезанные щавель и зелень, а также измельченные по форме кубиков, яйца.

Супы-пюре из разных продуктов

Они могут готовиться из всевозможных ингредиентов, которые подбираются по личным вкусам и предпочтениям. Главным условием этого блюда является густая консистенция, которую, как правило, обеспечивает картофель. Технология приготовления проста.

Продукты отвариваются в общем резервуаре на воде или бульоне. Затем полученные продукты вместе с жидкостью взбиваются на блендере. По вкусу добавляются сливки, молоко, бульон, зелень. Подается суппорционно. Отдельно подаются сухарики, гренки, свежая зелень и другие продукты.

В заключении

Представленные рецепты являются всего лишь толикой из огромного списка возможных яств.

Но даже эти пять вариантов позволят разнообразить свое меню первых блюд здорового питания и образа жизни.

Понравилась статья? Поделитесь ей: